Pētniecības un inovāciju projekta “SynGABA” zinātnieki sadarbībā ar Latvijas dzērienu ražotāju SIA “Tālava” pēta iespējas, lai radītu jaunus funkcionālos dzērienus, kas nākotnē varētu tikt izmantoti zarnu mikrobioma un organisma atjaunošanās atbalstam pēc paaugstinātas slodzes, stresa vai antibiotiku lietošanas.
“Laboratorijā mēs pētām zarnu mikrobiomu, modelējam tā reakcijas bioreaktorā. Taču zinātnes vērtība vispilnīgāk atklājas tad, kad pētījumu rezultāti palīdz risināt reālas problēmas. Sadarbība ar uzņēmumu, kas vēlas veidot produktu, balstoties uz pierādījumiem, nevis pieņēmumiem, ir nozīmīgs ceļš, kā zināšanas no laboratorijas nonāk līdz ikdienas patēriņam,” norāda Dr. Ilze Elbere, Nacionālā pētniecības un inovāciju institūta (NIRI) vadošā pētniece un biomedicīnas un fotonikas pētniecības platformas “BioPhoT” projekta “SynGABA” zinātniskā vadītāja.
“BioPhoT” projektā “SynGABA” jeb “Glutamīna vadīts sinbiotisks līdzeklis mikrobioma mediētai GABA ražošanai” NIRI zinātnieki testē, kā dažādas labvēlīgo baktēriju (probiotiku) un tām īpaši piemeklētu nepieciešamo barības vielu (prebiotiku) kombinācijas ietekmē zarnu traktā mītošos mikroorganismus un to vielmaiņu. Rezultātā paredzēts izstrādāt tādu pārtikas vai farmācijas produkta prototipu, kas nākotnē varētu tikt izmantots zarnu mikrobioma un organisma atjaunošanās atbalstam pēc paaugstinātas slodzes, stresa vai antibiotiku lietošanas.
Pieaugot patērētāju interesei par produktu sastāvu, izcelsmi un zinātnisko pamatojumu, pieaug ražotāju interese par funkcionālo dzērienu jeb tā saukto gudro dzērienu iekļaušanu sortimentā. Šādi zinātniski pamatoti dzērieni ir paredzēti ne tikai slāpju remdēšanai vai garšai. Tiem pievienotas sastāvdaļas ar konkrētu, pētījumos pamatotu devu, iedarbību un paredzēto ieguvumu. Piemēram, tie var būt dzērieni ar pievienotiem elektrolītiem, olbaltumvielām vai aminoskābēm, kofeīnu, noteiktiem vitamīniem un minerālvielām vai probiotikām.
“Starptautiskajā vidē redzam, ka funkcionālie dzērieni ir viens no straujāk augošajiem segmentiem. Mums ir svarīgi, lai mūsu produkti būtu zinātniski pamatoti – lai patērētājs var uzticēties tam, kas rakstīts uz iepakojuma, ne tikai sekot tendencēm. Tieši šajā jomā saskaras pētnieku un SIA “Tālava” kompetences. Mūs īpaši priecē, ka sadarbību varam veidot ar pētniecības partneri Latvijā,” uzsver Guna Rubene, SIA “Tālava” biznesa attīstības vadītāja.
Eiropas Savienībā veselīguma norādēm tiek izvirzītas augstas prasības, tādēļ produktu izstrādē būtiska nozīme ir ticamiem un atkārtojamiem zinātniskiem pierādījumiem. Sadarbības ietvaros pētnieki veiks mikrobioma un baktēriju sastāva analīzi, laboratorijas vidē in vitro eksperimentus un bioreaktoru testus zarnu mikrobioma modelēšanai, metabolītu analīzi, kā arī izstrādās metodoloģiju turpmākai klīniskai validācijai, tostarp nepieciešamajām bioētikas procedūrām. Savukārt SIA “Tālava” projektā nodrošinās ražošanas un produktu izstrādes kompetenci, vairāk nekā desmit gadu pieredzi dzērienu ražošanā, kā arī zināšanas par starptautiskajiem tirgiem un eksporta iespējām.
Puses plāno sadarbību attīstīt divos paralēlos virzienos. Īstermiņā paredzēts izvērtēt iespēju izstrādāt pirmo funkcionālā dzēriena produktu, balstoties uz jau pieejamām zinātniskām atziņām un veicot papildu testēšanu un validāciju NIRI laboratorijās. Tāpat tiks veidots ilgtermiņa pētniecības virziens, kas vērsts uz jaunu tehnoloģiju un produktu risinājumu izstrādi, kā arī starptautiska pētniecības un inovāciju finansējuma piesaisti.
Stiprinot Latvijas pētniecības un uzņēmējdarbības sektora mijiedarbību, turpmākajos mēnešos NIRI un SIA “Tālava” precizēs kopīgās sadarbības koncepciju, definēs prioritāros pētniecības jautājumus un izvērtēs piemērotākos finansējuma instrumentus, tostarp nacionālās un Eiropas Savienības pētniecības un inovāciju programmas.
Par SIA “Tālava”
SIA “Tālava” ir 2012. gadā dibināts Latvijas dzērienu ražotājs, kas specializējas sidra un funkcionālo dzērienu izgatavošanā. Uzņēmums ražošanā izmanto dabīgas, vietējas izcelsmes izejvielas un darbojas saskaņā ar ilgtspējas principiem. Moderna ražotne un starptautiska eksporta pieredze ļauj uzņēmumam savienot kvalitāti ar ražošanas mērogu.
Par NIRI
Nacionālais pētniecības un inovāciju institūts (NIRI) apvieno Latvijas Organiskās sintēzes institūtu (OSI) un Latvijas Biomedicīnas pētījumu un studiju centru (BMC). Abi institūti sāka darboties kā vienota pētniecības organizācija 2026. gada 31. maijā.
NIRI veic pētījumus jaunu zāļu, ārstēšanas un diagnostikas metožu izstrādē ar virsuzdevumu – meklēt risinājumus, kas palīdz cilvēkiem dzīvot veselīgāk un ilgāk.
Par “BioPhoT”
“Biomedicīnas un fotonikas pētniecības platforma inovatīvu produktu radīšanai” (“BioPhoT”) Nacionālā pētniecības un inovāciju institūta vadībā īsteno Elektronikas un datorzinātņu institūts, Latvijas Universitāte, Latvijas Universitātes Cietvielu fizikas institūts, Latvijas Valsts koksnes ķīmijas institūts, Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskais institūts “BIOR”, Rīgas Stradiņa universitāte un Rīgas Tehniskā universitāte.
Projekts Nr. IVPP-EM-Inovācija-2024/1-0002 “Biomedicīnas un fotonikas pētniecības platforma inovatīvu produktu radīšanai (BioPhoT)” tiek īstenots ilgtermiņa valsts pētījumu programmas “Inovāciju fonds – Ilgtermiņa pētījumu programma” ietvaros, ko finansē Ekonomikas ministrija.
